双峰百合

双峰百合是双峰县重要的药食两用作物，主产于青树坪、花门、锁石、甘棠等低山丘陵乡镇。双峰属亚热带季风湿润气候，春季温暖湿润，夏季雨热同期，秋季少雨日照充足，适宜百合鳞茎的膨大和养分积累。双峰百合种植历史较长，清代地方志中已有当地种植百合的记载。双峰百合品种以卷丹百合和龙牙百合为主，花开时呈橙红色向下反卷，鳞茎呈球形或扁球形，鳞片肥厚抱合紧密，色泽洁白。双峰百合鳞茎含有丰富的淀粉、蛋白质、膳食纤维、维生素B族、维生素C、矿物质钾、钙、磷及百合苷、百合多糖等活性成分。双峰百合具有养阴润肺、清心安神、滋补强身、美容养颜等功效，是中医常用的滋阴润肺药材。百合入药常用于治疗阴虚燥咳、痰中带血、虚烦惊悸、失眠多梦等症。鲜百合鳞茎可蒸食、煮粥或炒菜，口感粉糯微甜。双峰当地有百合莲子汤、百合银耳羹等传统滋补食方。双峰百合除药用外，也广泛用于保健食品和化妆品的开发，市场前景广阔。

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