冷水江葡萄

冷水江葡萄是冷水江市重要的水果产业，主产于铎山、中连、布溪、禾青等低山丘陵乡镇。冷水江属中亚热带季风气候区，地处湘中丘陵向雪峰山脉过渡地带，海拔落差较大，部分丘陵坡地光照充足，排水良好，适宜葡萄的生长发育。冷水江葡萄种植始于二十世纪八十年代，经过数十年的发展，已形成一定的种植规模。冷水江葡萄主栽品种包括巨峰、夏黑、红提、阳光玫瑰等优质鲜食葡萄品种。冷水江葡萄果穗整齐，果粒饱满，着色均匀，果粉厚实。巨峰葡萄呈紫黑色，果粒大，口感酸甜适中；红提葡萄呈鲜红色或紫红色，口感脆甜；阳光玫瑰呈黄绿色，果肉紧实，带有独特的玫瑰香气。冷水江葡萄含有丰富的葡萄糖、果糖、维生素C、维生素K、花青素、白藜芦醇及矿物质，具有补气血、强筋骨、利尿消肿、保护心血管、抗氧化等功效。冷水江葡萄一般在七月至九月成熟采摘，既可鲜食又可酿酒。冷水江葡萄产业以采摘体验和鲜果销售为主，部分加工酿制成葡萄酒和葡萄汁。近年来铎山葡萄基地依托葡萄种植发展乡村旅游，举办葡萄采摘节，吸引了大批游客前来观光休闲。

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